Tag Archives: Makanan Daerah Jawa Tengah

Makanan khas kota purworejo

kue clorot adalah salah satu makanan khas kota
purworejo.

Beberapa masakan dan
makanan khas Purworejo
antara lain:

Dawet Hitam: sejenis cendol
yang berwarna hitam, sangat
digemari pemudik dari Jakarta.
Untuk penjual dawet hitam
yang asli adalah di timur
jembatan Butuh.

Tahu Kupat (beberapa
wilayah menyebut “kupat
tahu”), sebuah masakan yang
berbahan dasar tahu dengan
bumbu pedas yang terbuat dari
gula jawa cair dan sayuran
seperti kol dan kecambah.

Geblek : makanan yang
terbuat dari tepung singkong
yang dibentuk seperti cincin,
digoreng gurih biasa disajikan
panas dengan bumbu pecel.

Clorot : makanan terbuat dari
tepung beras dan gula merah
yang dimasak dalam pilinan
daun kelapa.

Rengginang : gorengan
makanan yang terbuat dari
ketan yang dimasak dijemur
kemudian digoreng, berbentuk
bulat, gepeng.

Lanting : makanan ini bahan
dan bentuknya hampir sama
dengan geblek, hanya saja
ukurannya lebih kecil. Setelah
digoreng lanting terasa lebih
keras daripada geblek. Namun
tetap terasa gurih dan renyah.

Kue Satu : Makanan ini
terbuat dari tepung ketan,
berbentuk kotak kecil
berwarna krem, dan rasanya
manis.

Kue Lompong : Berwarna
hitam, dari gandum berisi
kacang dan dibugkus dengan
daun pisang yang telah coklat
(klaras daun pisang yg
mengering)

Tiwul punel: Terbuat dari
gaplek ubi kayu
Krimpying : Makanan ini
berbahan dasar singkong,
seperti lanting tapi berukuran
lebih besar dan lebih keras,
berwarna krem, bentuknya
bulat tidak seperti lanting yang
umumnya berbentuk seperti
angka delapan.Rasa makanan
ini gurih.

Slondok, makanan terbuat
dari tepung gaplek, seperti
klanting namun sangat besar
lingkarannya.

Nasi Megono, adalah nasi
urap yang dicampur dengan
kelapa muda serta sayur-
sayuran kuluban, menu ini
dahulu sebagai kelengkapan
sesaji saat akan Wiwit, memulai
memanen padi , dengan
upacara adapt secara kecil.

Roti bagelen, roti yang
dikeringkan.

Saoto Purworejo, bumbu
ketumbar merica, kunyit dan
rempah lain serta serai,
makanan ini disajikan seperti
soto namun dengan santan dan
kool serta tauge. Makan dengan
nasi dan sambel cabe yg
digoreng dan garam saja.

Caranggesing, adalah
makanan seperti kolak namun
cara memasaknya , kolak
santan mentah dan buah
pisang diiris-iris disatukan
ditum (bungkus daun per
porsi) kemudian di kukus
seperti kukus pepes , setelah
masak diangkat , makannya
denggan membuka daunnya
dan didalamnya kolak namun
dikukus dengan alat kukus nasi.
Harum baunya karena daun
pandannya beraroma wangi.

Makanan khas kota wonosobo

Mie (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya.

Mie rebus ini dibuat dengan racikan khusus menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh.. .

Mie ini banyak dijajakan di berbagai warung dan rumah makan di kota tersebut.. .

Pendampingnya biasanya adalah sate sapi, tempe kemul, serta keripik tahu.. .

Ongklok, alat bantu merebus mi. ..Ongklok adalah semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi.. .

Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mi rebus ini sesuai dengan alat tersebut. ..

Makanan Khas Kota Magelang

Senerek menjadi menu makanan khas Kota Magelang, sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Senerek makanan berkuah yang enak disantap panas-panas sehingga cocok untuk kota berhawa sejuk ini..

Bahan untuk membuat senerek antara lain kacang merah, daging sapi, wortel, selederi, bawang merah, bayam, sedangkan bumbunya bawang putih, merica, pala, dan garam. Hufh..
Sudah terbayangkan kelezatannya…. .

Selain senerek masih ada lagi makanan khas yang lainnya yaitu namanya Tahu kupat, mungkin sudah banyak yang tahu tentang makanan satu ini, karena memang makanan ini hampir bisa Anda jumpai dimana-mana.

Ibarat beda daerah beda bahasa yang digunakan, makan beda daerah pun beda cita rasa makannnya, beda kombinasi bumbu dan rempah juga komposisi yang digunakan.. .