Tag Archives: Makanan Daerah Sumatera

Makanan khas riau sumatera

    Lempuk durian adalah salah satu makanan khas dari daerah riau.

1. Bolu kemojo

Bolu Kemojo adalah panganan khas Melayu dari
Riau. Kue ini sering disajikan pada hajatan, buka
puasa, atau perayaan-perayaan hari besar
seperti lebaran. Pada umumnya kue ini
berwarna hijau coklat dengan rasa pandan.
Namun, kini juga dikembangkan berbagai
macam rasa seperti durian dan kacang.

2. Lempuk durian

Lempuk Durian merupakan salah satu Jenis
Makanan Khas dari Riau yang terbuat dari
Durian, lempuk ini berbentuk seperti dodol.
Selain di Riau, lempuk juga dapat dijumpai di
daerah lain di Sumatera. Siapa sih yang tidak
kenal dengan lempuk durian, “Makanan Khas
Riau” ini berasal dari Kab. Bengkalis, bahkan
lempuk sudai menjadi ikon Bengkalis, jika kita
berkunjung ke Bengkalis kurang lengkapnya
jikanya tidak membeli buah tangan Lempuk
Durian.

3. Es laksamana

Es Laksamana Mengamuk merupakan
minuman dingin yang menggunakan buah
kuini sebagai bahan utama. Konon, keberadaan
minuman ini berawal dari mengamuknya
seorang laksamana di kebun kuini. Laksamana
tersebut mengamuk lantaran istrinya dibawa lari
oleh pemilik kebun kuini tersebut. Sang
laksamana menebas-nebaskan pedangnya ke
seluruh penjuru, hingga puluhan buah kuini
hancur karena kemarahannya ini. Usai sang
laksamana menuntaskan kemarahannya dan
pulang, orang-orang di sekitar kebun kuini
mengambil puluhan buah kuini yang sudah
tercincang dan terhampar di rumput. Pada
awalnya, orang-orang tersebut bingung, akan
diapakan buah kuini yang telah terpotong-
potong tersebut. Hingga salah seorang wantia,
mencampurkan potongan-potongan buah kuini
itu dengan air santan dan gula merah. Jadilah
minuman segar, yang pada waktu itu, langsung
dinikmati oleh orang sekampung.

4. Roti jala

Roti jala terbuat dari kombinasi adonan tepung
serta berbagai jenis kuah yang bisa dijadikan
pilihan. Kuah yang sering digunakan adalah
kuah kari dan kuah manis. Roti jala sering
ditemui pada saat acara resepsi pernikahan,
akikah serta pada saat bulan ramdahan dan hara
raya idul fitri/adha.

5. Kue Bangkit

Diberi nama kue bangkit karena ukuran dari kue
ini setelah matang dan dikeluarkan dari oven
akan berukuran dua kali lipat dari ukuran
adonan semula. Warna kue bangkit ini putih
kekuningan dan kadang dipercantik dengan
diberi noktah berwarna merah di atasnya.
Tekstur kue bangkit yang sangat halus dan
gampang remuk. Kue bangkit akan lumer di
dalam mulut dan mempunyai rasa yang renyah
ketika dikunyah. Rasanya yang manis ini
menjadi daya tarik bagi anak-anak.

    Temukan kami di jejaringan sosial lainnya seperti facebook atau di twitter silahkan click linke bellow.

    > facebook

    > twitter